Actualités
Mas Gabinèle Grenache gris, blanc 2021 : 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023
Rarement vinifié seul, le grenache gris, en version vieilles vignes, a convaincu le jury.
Dans le verre, une robe légère, de belles larmes et des arômes discrets et acidulés de fruits blancs.
Plus expressive, citronnée, légèrement miellée et épicée, la bouche est un habile compromis entre gras et fraîcheur.
Un blanc typé, consistant, long, qui donnera sa pleine mesure à table (poisson au four, fromages).
Decanter World Wine Awards
Plus de 18 000 inscrits au Concours Decanter World Wine Awards, 179 Platinum, 1 vin AOC Faugères : notre Mas Gabinèle Inaccessible rouge 2019, 97 pts.
Une très belle réussite, on s’approche un peu plus de l’Inaccessible étoile !
International Wine Challenge
Une nouvelle médaille, d’argent, a été attribuée au Mas Gabinèle AOC Faugères rouge 2019 au concours International Wine Challenge,
avec la note de 92 pts et le commentaire suivant :
Perfumed, peppery and dark berry fruits with concentration and a long texture.
Le lundi 31 mai, de 10h à 18h, au Centre de culture Château Saint Jean de Grézan, à LAURENS (Hérault).
Faugères invite cavistes, restaurateurs, hôteliers, grossistes, acheteurs, sommeliers, courtiers, négociants :
Un salon réservé aux professionnels dans l'appellation Faugères !
Venez découvrir entre professionnels plus de 40 caves et 170 références d’un terroir « au-delà » du bio. Vous pourrez les déguster librement dans une vinothèque et également rencontrer amicalement ces vignerons pour échanger. C'est l'occasion d'élargir vos gammes, rencontrer vos fournisseurs et découvrir de belles références languedociennes.
NOUVEAUTÉ !
Une jolie robe fuchsia brillante. Un nez complexe, qui révèle ses arômes de fraise des bois, de framboise, de pivoine et de poivre de Sichuan. Une bouche charmante et étonnante, dans un mariage d’onctuosité et de fraîcheur.
C'est la nouvelle du jour, fraîchement mise en bouteille, pour un air de vacances !
Mas Gabinèle AOC Faugères rosé 2020, 50% Grenache / 50% Mourvèdre, pour vos apéritifs, sur des sushis, un tartare de saumon à l’aneth, un pélardon frais...
Avis aux amateurs !
Notre travail depuis la création du domaine nous ramène aujourd’hui à ce bon vieux carignan (vieilles vignes de 1956). L’idée était de créer une cuvée pure sur ce cépage, avec un élevage court pour préserver le fruit. Servi légèrement rafraîchi à 15-16° C sur des tapas, de la charcuterie du Haut-Languedoc, des grillades au feu de bois, un brillat-savarin truffé, il fera des merveilles !
Originaire d’Espagne, le Carignan est un cépage traditionnel des vignobles méditerranéens, parfois appelé « Mataro », « Bois dur » ou « Catalan ». Au début du XXème siècle, il a été le cépage le plus planté en Languedoc. Tardif, il a besoin de beaucoup de chaleur pour bien mûrir. Il exprime pleinement son potentiel sur des sols pauvres de coteaux, avec des vignes vieilles et des rendements faibles. Les vins sont alors colorés, typés et charnus.