Le Domaine

En 1998, Thierry Rodriguez achète ses deux premières parcelles à son ami Gabriel Mas, surnommé « Gabinelle ». En occitan, « unà gabinelà » (prononcer « ouno gabinèlo ») est un cabanon de vigne, surnom qu’il choisit pour baptiser son domaine. Depuis, c’est à l’ombre de son cabanon qu’il nourrit son inspiration.

Le Mas Gabinèle est un domaine viticole situé sur la commune de Laurens au cœur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Faugères en Languedoc. Le relief est vallonné, nous sommes proches des Monts du Faugèrois, sur les derniers contreforts des Cévennes.

Idéalement situées à une altitude de 180 mètres, les vignes sont entourées de garrigue, composée de plantes typiques du pourtour méditerranéen : pin maritime, chêne blanc, chêne kermès, romarin, thym, ciste, genêt, arbousier, bruyère,…



Le sol est constitué de schistes gréseux de Laurens-Cabrières. Il s’agit de sols très pauvres, donnant de faibles rendements : la production oscille suivant les années entre 20 et 30 hectolitres par hectare.



Le climat est typiquement méditerranéen, avec un hiver doux et un été chaud et sec. Grâce au sol drainant de schistes, les racines peuvent plonger assez profond pour aller chercher l’humidité et les nutriments nécessaires à la croissance de la vigne.

Aujourd’hui, le domaine compte 20 hectares de vignes en production. Les cépages plantés sont le carignan, le mourvèdre, la syrah, le grenache noir, le lledoner pellut et le grenache gris.